Los tomates rellenos de arroz son muy sencillos de preparar. Pocos ingredientes para un resultado EXCELENTE. Se pueden preparar por la noche para disfrutarlos al almuerzo, o prepararlos por la mañana para tenerlos listos para la cena. Representan un plato único, fresco y sabroso, ideal para los días más calurosos o para una excursión al aire libre. El secreto está en dejarlos reposar, de modo que el arroz pueda absorber todo el sabor de los tomates, volviéndose irresistible. Venid conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los tomates rellenos de arroz
- 100 g arroz
- 20 g alcaparras
- 60 g atún al natural
- 6 tomates (Redondos)
- mayonesa (Al gusto)
Pasos para los tomates rellenos de arroz
Primero, cocer el arroz; una vez cocido, escurrir y enjuagar con agua fría. Ponerlo en un bol y dejar a un lado. Tomar los tomates, cortar (donde está el pedúnculo) y crear una apertura. Delicadamente, con una cuchara, vaciar los tomates. Poner el líquido y el interior de los tomates en un bol. Preparar todos los demás ingredientes.
En el bol con el líquido de los tomates comenzar a verter el arroz, las alcaparras, el atún y mezclar. Añadir también la mayonesa.
Comenzar a rellenar los tomates, presionar ligeramente con una cucharita para que el arroz se adhiera bien a las paredes. Poner en el refrigerador para que se compacten.
Gracias por haber cocinado conmigo. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y gracias siempre por la confianza que me han demostrado durante todos estos años.
Conservación
Los tomates rellenos de arroz se conservan perfectamente en el refrigerador, cerrados en un recipiente hermético, por aproximadamente 2 días. Al ser un plato que se disfruta frío, el reposo solo los hará aún más sabrosos. No se recomienda la congelación, ya que el tomate crudo perdería su consistencia volviéndose demasiado acuoso una vez descongelado.
