Wrap de pollo, receta de la tortita con pollo, una excelente alternativa al clásico bocadillo. Yo he realizado el Wrap con una tortita fina y ligera de leche. Solo necesitaréis preparar la tortita, asar pollo, añadirle alguna salsita y listo.
Comencemos a trastear…
- Cocina: Italiana
Ingredientes para 8 tortitas
🥙Harina 00 500 g
🥙Leche tibia 150 g
🥙Agua tibia 100 g
🥙Aceite de oliva virgen extra 50 g
🥙Sal 10 g
Para el pollo calculo 80/100 g por tortita, decidid vosotros la cantidad según la cantidad que queráis hacer
ensalada, mayonesa, salsa de yogur, aceitunas
Pasos
👩🍳En un bol poned la harina, el agua, la leche, el aceite de oliva virgen extra, la sal y amasad todo hasta obtener una masa suave y compacta. Dividid la masa en 8/9 bolitas y extendid con un rodillo hasta formar un círculo, como os decía antes no será necesario enharinar la superficie de trabajo porque la masa no se pega. Extendiendo las tortitas lo más finamente posible.
Calentar en el fogón una sartén antiadherente y poner a cocinar a fuego medio una tortita a la vez, hacen falta justo 30 segundos por cada lado.
Condimentar las tortitas con el pollo en trocitos, ensalada, aceitunas deshuesadas en trocitos, mayonesa y enrollarlo bien apretado. Si tenéis la posibilidad de calentar el Wrap en una parrilla antes de servirlo, se vuelve perfecto.
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Conservación
Las tortitas, sin condimento, se mantienen suaves durante 3 días cubiertas con film alimentario
