Bizcocho con mermelada y manzanas. Un bizcocho sencillo y rápido de preparar, perfecto para el desayuno y la merienda.
El bizcocho con mermelada y manzanas es un dulce esponjoso, genuino y aromático. No contiene mantequilla, y puedes usar la mermelada que prefieras.
Es un dulce que permanece suave durante varios días, y es perfecto para comenzar el día con la energía adecuada.
Pero veamos de inmediato cómo preparar el bizcocho con mermelada y manzanas.
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- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g azúcar
- 190 g leche
- 70 g aceite de girasol
- 30 g licor de limón
- 325 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 manzana (en cubos)
- 50 g harina 00
- c.s. mermelada
- 1 manzana (cortada en rodajas finas)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Espátula
- 1 Cucharita
Cómo preparar el bizcocho con mermelada y manzanas
Dentro de un bol, coloca los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa y aireada.
Añade la leche, el aceite y el licor de limón. Mezcla con la batidora eléctrica.
Agrega la harina y la levadura. Mezcla bien teniendo cuidado de no crear grumos.
Añade una manzana cortada en cubos y 50 g de harina 00. Mezcla con una espátula.
Vierte la mezcla obtenida dentro de un molde de bizcocho de 24 cm previamente engrasado y enharinado. Mi molde no necesita ser engrasado ni enharinado. Si quieres echar un vistazo, lo encuentras en la lista de herramientas arriba.
Con la ayuda de una cucharita, distribuye sobre la superficie del bizcocho pequeños montones de mermelada.
Decora con rodajas finas de manzanas. Si lo deseas, espolvorea con azúcar granulado.
Hornea en horno precalentado, estático a 180 grados. Deja cocinar durante unos 35/40 minutos. Asegúrate de hacer siempre la prueba del palillo para verificar la cocción.
Saca del horno, deja templar y sirve.
