Bizcocho esponjoso de café y chocolate. Un bizcocho sencillo y rápido de preparar, perfecto para el desayuno y la merienda.
El bizcocho con café y chocolate es un bizcocho sencillo y rápido de preparar. Es perfecto para comenzar el día con energía, o para darse un capricho en la merienda junto a una infusión caliente, en compañía de amigas.
Se prepara en pocos minutos, y los ingredientes necesarios son pocos. Si sois amantes del café tenéis que probarlo. Es un bizcocho esponjoso gracias a la presencia del mascarpone, y es sin mantequilla.
Veamos enseguida cómo preparar el bizcocho esponjoso con café y chocolate.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g azúcar
- 50 g aceite de semillas de girasol
- 50 g leche
- 250 g mascarpone
- 300 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 40 g café
- 100 g chocolate (troceado)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Espátula
Cómo preparar el bizcocho esponjoso de café y chocolate
Dentro de un bol, colocad los huevos y el azúcar. Mezclad con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Añadid la leche y el aceite. Mezclad con la batidora eléctrica.
Agregad e incorporad también el mascarpone.
Añadid la harina y la levadura. Mezclad bien todo asegurándoos de que no queden grumos.
Añadid e incorporad también el café.
Finalmente añadid el chocolate troceado. Mezclad con una espátula.
Verted la mezcla obtenida dentro de un molde de bizcocho de 24 cm previamente engrasado y enharinado. Mi molde no necesita ser engrasado ni enharinado. Si queréis echarle un vistazo lo encontráis en la lista de herramientas arriba.
Hornead en horno caliente, estático a 180 grados y dejad cocinar durante unos 30/35 minutos. Por favor, verificad los tiempos de cocción según vuestro horno.
Desmoldad, dejad que se enfríe un poco y servíos.
Conservación
El bizcocho esponjoso con café y chocolate se conserva durante 3/4 días bajo una campana de cristal. Los tiempos de conservación pueden variar según la temperatura exterior.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir el café?
Con café descafeinado, cebada o agua.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite?
Se puede usar la misma cantidad de mantequilla derretida
¿Qué tipo de chocolate se debe usar?
Yo usé chocolate negro, pero podéis usar vuestro chocolate preferido. También las gotas de chocolate van bien.
¿Puedo sustituir el mascarpone?
Puedes sustituir el mascarpone por la misma cantidad de queso crema tipo Philadelphia.
