Bizcocho esponjoso de coco. Un bizcocho sencillo y rápido de preparar, perfecto para el desayuno y la merienda.
El bizcocho esponjoso de coco es muy fácil de preparar. Un bizcocho sano y genuino que te conquistará en el primer bocado.
Para la preparación he utilizado yogur de coco, y si lo ves un poco oscuro es porque he utilizado azúcar moreno. Si no lo tienes, puedes usar el azúcar normal.
Pero veamos enseguida cómo preparar el bizcocho esponjoso de coco.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10/12 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g azúcar
- 1 vaso yogur (de coco)
- 80 g aceite de girasol
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 50 g chocolate (en láminas)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Espátula
Cómo preparar el bizcocho esponjoso de coco
En un bol, incorpora los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añade el yogur y el aceite. Mezcla con la batidora eléctrica.
Agrega la harina y la levadura. Mezcla bien todo, asegurándote de que no queden grumos.
Añade el chocolate en láminas o las gotas de chocolate y mezcla con una espátula.
Vierte la mezcla obtenida en un molde de bizcocho de 24 cm previamente engrasado y enharinado. Mi molde no necesita ser engrasado ni enharinado. Si quieres echarle un vistazo lo encuentras aquí.
Hornea en horno precalentado, estático a 180 grados y deja cocer durante unos 30/35 minutos. Por favor, verifica los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno, deja templar y si lo deseas espolvorea con azúcar glas.
Sírvete a gusto.
