Bizcocho suave con corazón de ricotta. Un bizcocho suave y delicioso: sencillo y rápido de preparar.
El bizcocho suave con corazón de ricotta es un bizcocho muy esponjoso, gracias a la presencia del yogur. Tiene un delicado aroma a limón y un corazón cremoso que te conquistará al primer bocado.
Es perfecto para el desayuno, la merienda o para servir como postre al final de una comida.
Pero veamos enseguida cómo preparar el bizcocho suave con corazón de ricotta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 150 g yogur griego (de limón)
- 60 g aceite de girasol
- 1 bustina levadura en polvo para dulces
- 250 g ricotta
- 1 huevo
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas chips de chocolate
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Cuchara
- 1 Molde
Cómo preparar el bizcocho suave con corazón de ricotta
Dentro de un bol, añade los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade el yogur y el aceite. Mezcla con la batidora eléctrica.
Finalmente, añade la harina y la levadura. Mezcla bien todo cuidando de no crear grumos.
Vierte la mezcla obtenida dentro de un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Nivelar bien y dejar a un lado un momento. Si quieres ver mi molde lo encuentras aquí.
Prepara la crema de ricotta. Dentro de un bol, añade la ricotta, el huevo, el azúcar y los chips de chocolate. Mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Vierte en el centro del molde la mezcla de ricotta. Nivelar con una espátula y deja los bordes del bizcocho libres.
Hornea en horno caliente, estático a 180 grados y deja cocer durante unos 40/45 minutos. Asegúrate de verificar los tiempos de cocción según tu horno.
Cuando el bizcocho esté cocido, déjalo dentro del horno apagado durante unos 10 minutos. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar dentro del molde.
Una vez frío, saca el bizcocho del molde y déjalo reposar en la nevera hasta el momento de servir. Tomará unas 2 horas. Antes de servir, si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
¡Sírvete!
