Bizcocho suave con crema de limón: un bizcocho suave y aromático perfecto para servir como postre al final de la comida. Sencillo y rápido de preparar.
Si buscas un postre suave y fresco, este bizcocho es la receta perfecta. Ideal para concluir una cena o una merienda elegante. Su crema a base de agua sin leche lo hace increíblemente aromático y no demasiado pesado. Un equilibrio perfecto entre la dulzura de la base y la nota ácida del limón que conquistará a todos al primer bocado.
Pero veamos de inmediato cómo preparar el bizcocho suave con crema de limón.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 140 g azúcar
- 60 g leche
- 60 g aceite de girasol
- 180 g harina 00
- 8 g levadura en polvo
- 1 huevo
- 1 zumo de limón
- 25 g fécula de patata
- 120 g azúcar
- 150 g agua
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Cuchillo
- 1 Cacerola
- 1 Molde
Cómo preparar el bizcocho suave con crema de limón
Dentro de un bol, coloca los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa y aireada.
Añade la leche y el aceite. Mezcla con la batidora eléctrica.
Agrega la harina y la levadura. Mezcla bien todo, teniendo cuidado de no crear grumos.
Vierte la mezcla obtenida en un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Hornea en un horno caliente, estático a 180 grados. Deja cocinar durante unos 30 minutos. Asegúrate de verificar los tiempos de cocción según tu horno haciendo la prueba del palillo.
Saca del horno, deja enfriar y divide el bizcocho por la mitad.
Prepara la crema:
Dentro de un bol, coloca el huevo y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica.
Con las varillas en movimiento, añade poco a poco el zumo de limón y el agua.
Finalmente, añade la fécula. Mezcla bien. Vierte la mezcla dentro de un cazo y ponlo al fuego. Deja cocinar la crema hasta que espese. Debes obtener una mezcla lisa y homogénea.Rellena el bizcocho con la crema. Conserva en el frigorífico hasta el momento de servir.
Si lo deseas, antes de servir, espolvorea con azúcar glas.
Conservación
El bizcocho se conserva en el frigorífico, cubierto con una campana de vidrio o en un recipiente hermético, durante un máximo de 3/4 días. Dado que contiene una crema a base de huevo, es fundamental no dejarlo a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
