Cheesecake con chocolate y mermelada. Una tarta fresca y deliciosa, para disfrutar como postre después de una comida.
La cheesecake con chocolate y mermelada es muy fácil de preparar. Es un postre fresco y delicioso perfecto para la temporada de verano.
Es perfecta para servir como postre después de una comida. Si tienes amigos a cenar, los conquistarás desde el primer bocado.
Veamos cómo preparar la cheesecake con chocolate y mermelada.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g galletas
- 100 g mantequilla
- 200 g chocolate
- 60 g leche
- 500 g mascarpone
- c.b. mermelada
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cazo
- 1 Cuchara
- 1 Batidora
- 1 Molde
Cómo preparar la cheesecake con chocolate y mermelada.
Primero, coloca el chocolate troceado y la leche en un cazo. Muévelo al fuego y deja que el chocolate se derrita. Remueve con frecuencia. Una vez listo, apaga el fuego y deja enfriar.
Tritura las galletas con un mixer o tritúralas en una bolsa con un rodillo.
Derrite la mantequilla y añádela a las galletas. Mezcla bien.
Coloca las galletas con la mantequilla en un molde desmontable de 20 cm previamente forrado con papel de horno.
Compacta bien y refrigera durante unos 30 minutos.
En un bol, coloca 250 g de mascarpone y el chocolate derretido con la leche. Mezcla con la cuchara. Tendrás una mezcla líquida.
Añade el resto del mascarpone y mezcla con la batidora eléctrica. En este punto, la mezcla tomará consistencia.
Saca el molde del frigorífico y sobre la base de galletas unta una capa de mermelada. Añade la crema de mascarpone y nivela bien.
Deja reposar en el frigorífico durante unas 3/4 horas.
Antes de servir, unta una capa de mermelada en la superficie de la cheesecake.
Sírvelo y disfruta.
Notas
Yo he utilizado mermelada de cerezas, pero puedes usar el sabor que prefieras.
En cuanto al chocolate para derretir, puedes elegir el que prefieras.
Si lo deseas, puedes añadir trocitos de cerezas a la crema de mascarpone.
