Cookies con chips de chocolate. Unas galletas sencillas de preparar, perfectas para mojar en el café con leche por la mañana o para disfrutar en la merienda.
La preparación de los cookies con chips de chocolate es muy sencilla. De hecho, se preparan con pocos ingredientes y en un solo bol. Son unas galletas deliciosas crujientes por fuera y blandas por dentro.
Son una excelente idea para regalar, de hecho, podéis regalarlas a vuestros amigos poniéndolas dentro de una bonita caja de galletas.
Aunque no es la receta original, se parecen mucho a los cookies americanos con mantequilla.
Pero veamos inmediatamente cómo preparar los cookies con chips de chocolate.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g azúcar moreno
- 100 g azúcar
- 160 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 yema
- 100 g chips de chocolate
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 45 g fécula de patata
- 260 g harina 00
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Cómo preparar los cookies con chips de chocolate
En un bol, mezclad el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla fría cortada en trozos. Trabajad la mezcla con las manos. Debéis obtener una masa compacta.
Añadid el huevo y la yema y mezclad con la cuchara.
Agregad la harina, la fécula y la levadura. Mezclad con la cuchara.
Finalmente, incorporad también los chips de chocolate. Mezclad con una cuchara, luego, cuando ya no podáis hacerlo, continuad amasando a mano hasta obtener una masa compacta. Dejad reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Con la ayuda de las manos, tomad porciones de masa (aproximadamente 50 g) y formad las galletas. Colocadlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornead en un horno precalentado, estático a 180 grados, y dejad cocer durante unos 15 minutos.
Cuando comiencen a dorarse por debajo, pero aún estén blandas por encima, abrid el horno y con el reverso de una cuchara presionad ligeramente las galletas y continuad la cocción.
Sacarlas del horno, dejad enfriar y servid.
