Croissants de masa quebrada sin gluten y lactosa. Unos croissants sencillos y rápidos de preparar: perfectos para el desayuno y la merienda.
Los croissants de masa quebrada sin gluten y lactosa son muy sencillos de preparar. Desde que descubrí que soy intolerante comencé a hacer experimentos para preparar dulces para disfrutar en el desayuno. No todos mis experimentos salen bien, ya que tengo que familiarizarme con nuevas harinas y entender cómo se comportan en las masas, pero no me desanimo.
Estos croissants de masa quebrada sin gluten y lactosa han pasado la prueba de sabor, por eso estoy aquí para compartir la receta con vosotros. Y si tenéis alguna receta para recomendarme, por favor escribidme.
Veamos enseguida cómo preparar los croissants de masa quebrada sin gluten y lactosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 croissants
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 50 g azúcar
- 1 bote yogur sin lactosa
- 30 g aceite de semillas de girasol
- 180 g harina de arroz
- 40 g fécula de patata sin gluten
- 10 g levadura en polvo para repostería
- c.s. mermelada
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Papel para horno
- 1 Rodillo
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja de horno
Cómo preparar los croissants de masa quebrada sin gluten y lactosa
En un bol, agregad el huevo y el azúcar. Mezclad con un tenedor.
Añadid el yogur y el aceite. Mezclad con el tenedor.
Agregad la harina de arroz, la fécula y la levadura. Comenzad a mezclar con el tenedor, luego continuad amasando a mano hasta obtener una masa suave pero no pegajosa. Si es necesario, añadid más harina.
Extiended la masa obtenida sobre un papel de horno, ligeramente enharinado (con harina
de arroz).
Una vez obtenido un círculo, cortadlo para formar 8 triángulos. En la base de cada triángulo, realizad un pequeño corte.
En la base de cada triángulo, poned una cucharadita de mermelada, luego enrollad delicadamente para obtener la forma de un croissant.
Colocad los croissants obtenidos en una bandeja de horno cubierta con papel para horno. Hornead en horno precalentado, estático a 180 grados. Dejad cocinar durante unos 20 minutos. Por favor, verificad los tiempos de cocción según vuestro horno.
Sacad del horno, dejad enfriar un poco y si lo deseáis, espolvoread con azúcar glas.
