Crumble de cacao con fresas fácil y rápido. Si buscas un postre que conquiste a todos con su simplicidad y bondad, el crumble de cacao con fresas es la receta perfecta.
Está compuesto por una capa crujiente de cacao que encierra un corazón cremoso de ricotta, queso crema y fresas frescas.
En pocos pasos crearás un postre que sorprenderá a tus invitados. Solo necesitarás preparar el relleno mezclando en un bol la ricotta, el queso crema, el chocolate negro y las fresas. Para el crumble deberás amasar cacao, harina, azúcar, huevos y aceite. Una capa de Nutella en la base, el relleno cremoso, una cobertura de migajas, y el crumble está listo para hornear.
Las fresas con su aroma, se combinan perfectamente con el cacao y la cremosidad del relleno. Además, las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y minerales.
¡No dejes de probarlo! Es perfecto para terminar una cena en familia, para una merienda con amigos o para celebrar una ocasión especial. Su versatilidad lo hace adecuado para cualquier momento.
Veamos cómo preparar el crumble de cacao con fresas fácil y rápido.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
Para el relleno
- 100 g chocolate negro (trozos o chispas)
- 4 cucharadas azúcar
- 200 g ricotta
- 200 g queso fresco para untar
- 5 fresas (en trozos)
- 1 huevo
- 2 huevos
- 160 g azúcar
- 100 g aceite de girasol
- 300 g harina 00
- 50 g cacao amargo en polvo
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
- 2 cucharadas Nutella®
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Molde para tartas
Cómo preparar el crumble de cacao con fresas
Primero prepara el relleno. En un bol, coloca el chocolate negro (trozos o chispas), el azúcar, la ricotta y el queso para untar. (Yo he usado Philadelphia). Mezcla con una cuchara. Añade las fresas cortadas en trozos. Mezcla y deja aparte un momento.
Para el crumble, coloca los huevos y el azúcar en un bol. Mezcla con la cuchara.
Añade el aceite y sigue mezclando con la cuchara.
Añade la harina, el cacao y la levadura. Empieza a mezclar con la cuchara, luego continúa amasando a mano hasta obtener migajas gruesas. (Si es necesario, añade más harina).
Añade un poco más de la mitad de las migajas en un molde para tartas de 26 cm previamente engrasado y enharinado. Compacta ligeramente con las manos y crea también un pequeño borde.
En la base añade dos cucharadas de Nutella y nivela con un cuchillo.
Toma de nuevo el relleno, añade un huevo y mezcla con la cuchara.
Vierte el relleno dentro del molde y nivela con una cuchara. Cubre con las migajas restantes y hornea en un horno caliente, estático a 180 grados. Deja cocer por unos 40 minutos. Asegúrate de verificar los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno y deja enfriar. Antes de servir, también puedes decorar el crumble con nata montada, frutos rojos frescos o una espolvoreada de azúcar glass.
Conservación
El crumble se conserva a temperatura ambiente por 2 días, o en la nevera por 4 días. También puedes congelarlo, entero o en rebanadas, y descongelarlo a temperatura ambiente antes de servir.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo hacerlo aún más delicioso?
Puedes añadir chispas de chocolate a la masa.
¿Cómo puedo sustituir el queso crema?
Con mascarpone o con yogur griego.
¿Cómo puedo sustituir las fresas?
Puedes sustituir las fresas con otras frutas de temporada como frambuesas, arándanos o melocotones.
¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
En lugar de chocolate negro puedes usar chocolate con leche o blanco.
¿Cómo puedo sustituir la Nutella?
Puedes usar otra crema de chocolate para untar o mermelada.
