Dos variantes de plumcake con una sola masa simple. Un dulce esponjoso y fragante, perfecto para el desayuno y la merienda. Rápido de preparar.
Hoy os revelo un truco para hornear nada menos que dos variantes de plumcake con una sola masa. Como os decía, es una masa muy sencilla de preparar. Los dos plumcakes son perfectos para el desayuno, la merienda o como un antojo delicioso en cualquier momento del día.
Los ingredientes necesarios son pocos y normalmente los tenemos en la despensa. El coco le da al plumcake un aroma exótico, y las gotas de chocolate unidas a la granela de pistachos harán que el segundo plumcake sea irresistible. Para un toque final extra delicioso, he añadido una generosa capa de crema de pistacho y Nutella.
Por favor, probad las dos variantes de plumcake con una sola masa fácil! Seguid mi receta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 16 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 199,45 (Kcal)
- Carbohidratos 24,68 (g) de los cuales azúcares 15,12 (g)
- Proteínas 3,03 (g)
- Grasa 10,57 (g) de los cuales saturados 2,69 (g)de los cuales insaturados 6,38 (g)
- Fibras 0,63 (g)
- Sodio 22,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 vasito yogur
- 250 g azúcar
- 150 g aceite de girasol
- 300 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 3 cucharadas coco rallado
- 3 cucharadas gotas de chocolate
- c.s. granela de pistachos
- c.s. Nutella®
- c.s. crema de pistacho
- c.s. coco rallado (para decorar)
- c.s. granela de pistachos (para decorar)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 2 Moldes para plumcake
Cómo preparar las dos variantes de plumcake con una sola masa
Dentro de un bol, introducid los huevos, el yogur y el azúcar. Mezclad con la batidora eléctrica.
Añadid el aceite de girasol y mezclad.
Agregad la harina y la levadura. Mezclad bien asegurándoos de que no queden grumos.
Dividid la masa en dos partes iguales. A una parte, añadid el coco rallado y mezclad. A la segunda parte, añadid las gotas de chocolate y la granela de pistachos. Mezclad.
Verted las dos masas en dos moldes para plumcake previamente enmantequillados y enharinados. Yo he utilizado dos moldes desechables de aluminio para 2 porciones.
Hornead en horno caliente, estático a 180 grados. Dejad cocer durante unos 30 minutos. Verificad los tiempos de cocción según vuestro horno.
Sacad del horno y dejad enfriar. Untad una capa de Nutella sobre la superficie del plumcake de coco, y decorad con coco rallado. En el segundo plumcake, untad una capa de crema de pistacho y decorad con granela de pistachos.
Servíos a gusto.
Conservación
Los plumcakes se conservan a temperatura ambiente, dentro de un contenedor hermético, durante unos 3-4 días. También se pueden congelar, cortados en rebanadas o enteros, envueltos en film transparente y luego en una bolsa para alimentos. Se conservan durante unos 2-3 meses. Para descongelarlos, dejadlos a temperatura ambiente durante unas horas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el aceite?
Sí, podéis usar unos 120 g de mantequilla derretida.
¿Puedo sustituir el coco rallado, la granela de pistachos, las gotas de chocolate y las cremas para untar?
El coco rallado y la granela de pistachos pueden ser sustituidos por la misma cantidad de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas). Las gotas de chocolate pueden ser sustituidas por trozos de chocolate negro, con leche o blanco. La crema de pistacho y Nutella pueden ser sustituidas por otras cremas para untar, mermeladas o simplemente con una espolvoreada de azúcar glas.
