Falsa pizza de patatas. Una focaccia simple y rápida de preparar. Sin levadura.
La falsa pizza de patatas es muy simple de preparar. Los ingredientes son pocos: harina, patatas, agua, aceite y sal. Como habéis visto, no contiene levadura, por lo que no hay tiempos de fermentación que respetar.
La falsa pizza de patatas está buena tanto caliente como fría, y es perfecta para servir como aperitivo, o para acompañar embutidos y quesos.
Pero veamos de inmediato cómo preparar la falsa pizza de patatas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 2 patatas
- 300 g agua
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 5 g sal
- c.s. sal gruesa (opcional)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Cómo preparar la falsa pizza de patatas
En primer lugar, pelad las patatas y cortadlas en rodajas finas. Colocadlas dentro de un bol.
Añadid el agua y el aceite. Mezclad con una cuchara.
Agregad la harina y la sal.
Mezclad con la cuchara hasta obtener una masa lisa y muy líquida.
Verted la mezcla obtenida en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Si lo deseáis, añadid un chorrito de aceite en la superficie. A vuestro gusto, también podéis añadir romero.
Hornead en horno precalentado, estático a 220 grados y dejad cocinar durante unos 40 minutos o hasta que la superficie esté bien dorada. Al no tener levadura, la masa debe cocinarse bien. La falsa pizza de patatas debe quedar crujiente por fuera y suave por dentro.
Una vez horneada, si lo deseáis, podéis añadir sal gruesa. ¡Servíos!
