Focaccia fina con aceitunas. Una focaccia sencilla de preparar, perfecta para servir como: aperitivo, tapeo o en una cena buffet.
La focaccia fina con aceitunas es muy sencilla de preparar. Solo necesitarás poner todos los ingredientes dentro de un bol y amasar.
Es excelente acompañada de embutidos y quesos o como sustituto del pan. Es perfecta para quienes no les gustan las focaccias gruesas.
Pero veamos enseguida cómo preparar la focaccia fina con aceitunas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 40 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 12 g levadura seca
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita azúcar
- 400 g agua
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. aceitunas verdes (deshuesadas)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Cuchara
Cómo preparar la focaccia fina con aceitunas
Dentro de un bol, coloca la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezcla con una cuchara.
Añade el agua y mezcla bien todo. La masa resulta muy blanda y pegajosa, por lo que te aconsejo mezclar con la cuchara.
Cubre el bol con film transparente y deja reposar hasta doblar su tamaño. Aproximadamente tardará dos horas.
Forra una bandeja de horno con papel de horno y úntala con abundante aceite.
Coloca la masa dentro del molde y extiéndela con las manos untadas con aceite, porque como te dije antes, la masa es muy pegajosa.
Sobre la superficie, pon las aceitunas deshuesadas en rodajas y un chorrito de aceite. Deja reposar otros 40 minutos aproximadamente.
Hornea en horno caliente, estático a 180 grados y deja cocer durante unos 35 minutos. Asegúrate de verificar los tiempos de cocción según tu horno.
Sácala del horno y sírvete. La focaccia está buena tanto caliente como fría.
