Galletas blandas de mascarpone: unas galletas sencillas y rápidas de preparar, perfectas para el desayuno y la merienda.
Las galletas de mascarpone son unas galletas muy sencillas de preparar: los ingredientes necesarios son pocos y normalmente los tenemos en casa. Para prepararlas no necesitaréis moldes, ya que para formarlas deberéis tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas con las manos.
Son unas galletas crujientes por fuera y blandas por dentro, así que son perfectas también para mojar en leche en el desayuno.
Como os decía, la preparación es muy sencilla, pero para cualquier duda podéis encontrar también la video receta más abajo.
Veamos enseguida cómo preparar las galletas blandas de mascarpone.
Para esta receta me inspiré aquí.
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Pueden gustaros también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 70 g azúcar
- 125 g mascarpone
- 150 g harina 00
- 50 g harina de arroz
- 8 g levadura en polvo para dulces
- c.s. chispas de chocolate
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Cómo preparar las galletas blandas de mascarpone
Dentro de un bol, pon el huevo, el azúcar y el mascarpone. Mezcla con la cuchara.
Añade la harina, la harina de arroz y la levadura. Comienza a mezclar con la cuchara. Cuando ya no puedas hacerlo, añade las chispas de chocolate y continúa amasando a mano hasta obtener una masa lisa, homogénea y no pegajosa.
Toma pequeñas porciones de masa (aproximadamente 25 g). Con la ayuda de las manos, forma bolitas, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Espolvorea con azúcar glas y hornea en horno caliente, estático a 180 grados. Deja cocinar durante unos 15 minutos. Por favor, verifica los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno, deja templar y sírvete.
