Galletas con fresas sin gluten y sin lactosa. Unos dulces simples y rápidos de preparar: perfectos para el desayuno y la merienda.
Las galletas con fresas son muy fáciles de preparar. Son perfectas para el desayuno y la merienda. Los ingredientes necesarios son pocos, y son perfectos para quienes tienen intolerancias pero no quieren renunciar a preparar dulces en casa.
La cantidad de harina indicada entre los ingredientes puede variar según el tipo de harina utilizada, así que tendrás que ir un poco a ojo. Abajo te mostraré qué harina estoy utilizando. Con esta harina me va muy bien, tanto para los dulces como para los salados.
Pero veamos cómo preparar las galletas con fresas sin gluten y sin lactosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- 5 fresas
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 30 g limoncello (o zumo de limón)
- 200 g harina (sin gluten)
- 30 g aceite de girasol
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Cómo preparar las galletas con fresas sin gluten y sin lactosa
En un bol, pon el huevo y el azúcar. Mezcla con una cuchara.
Añade el aceite y el limoncello. Mezcla con la cuchara. (Puedes sustituir el limoncello con el zumo de limón).
Agrega la harina, la levadura y las fresas en trozos. Comienza a amasar con las manos hasta obtener una masa suave pero no pegajosa. Como te decía en la introducción, con la harina debes ir un poco a ojo, ya que hay diferentes harinas sin gluten, y cada una se comporta de manera diferente. Yo he utilizado 200 gramos de esta harina.
Toma pequeñas porciones de masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Con esta cantidad yo he obtenido 8 galletas, pero el número varía según el tamaño.
Si lo deseas, espolvorea las galletas con azúcar, así durante la cocción se formará una costra crujiente.
Hornea en horno caliente, estático a 180 grados y deja cocinar durante unos 15/20 minutos. Por favor, verifica los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno, deja templar y sírvete.
