Galletas crujientes de café y chocolate: unas galletas simples y rápidas de preparar: perfectas para el desayuno y la merienda.
Las galletas crujientes de café y chocolate son unas galletas similares a los cantuccini muy fáciles de realizar.
Como os decía, son perfectas para el desayuno y la merienda, pero van genial para acompañar un té o un café caliente.
Son unas galletas súper aromáticas de café y muy golosas gracias a la presencia del chocolate. Yo he usado el chocolate negro pero podéis utilizar el chocolate que prefiráis. Si queréis, también podéis sustituir el chocolate por almendras o usar ambos.
Pero veamos de inmediato cómo preparar las galletas crujientes de café y chocolate.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 barra
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 120 g azúcar
- 50 g café
- Media bolsita levadura en polvo para postres
- 200 g harina 00
- 60 g chocolate (en trozos)
- c.s. azúcar (para decorar)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Cuchillo
Cómo preparar las galletas crujientes de café y chocolate
Dentro de un bol, añade el azúcar, el huevo y el café. Mezcla con un tenedor.
Añade la harina y la levadura. Empieza a mezclar con el tenedor, luego, cuando no puedas hacerlo más, añade los trozos de chocolate y continúa amasando a mano hasta obtener una masa suave y bien amalgamada. (Si es necesario, añade más harina).
Con las manos, trabaja la masa para formar una barra larga y estrecha. Colócala en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
En la superficie de la masa, si deseas, añade abundante azúcar granulada.
Hornea en horno precalentado, estático a 180 grados, y deja cocinar durante unos 15 minutos. Retira del horno, corta las galletas y hornea durante otros 5/6 minutos. Asegúrate de verificar los tiempos de cocción según tu horno.
Retira del horno, deja templar y sírvete.
