Galletas de masa quebrada con ricotta. Unas galletas sencillas y rápidas de preparar: perfectas para el desayuno y la merienda.
Las galletas de masa quebrada con ricotta y gotas de chocolate son unas galletas deliciosas que os conquistarán en el primer bocado.
La preparación es muy simple: después de mezclar los ingredientes en un bol, tendrás que amasar a mano hasta obtener una masa homogénea. Para formar las galletas no necesitarás ni rodillo ni cortadores de galletas.
No llevan mantequilla, por lo tanto no hay tiempos de reposo que respetar.
Pero veamos enseguida cómo preparar las galletas de masa quebrada con ricotta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g ricotta
- 2 huevos
- 180 g azúcar
- 70 g aceite de girasol
- c.s. aroma de vainilla
- 400 g harina 00
- 1 sobrecito levadura en polvo para repostería
- c.s. gotas de chocolate
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Cuchillo
Cómo preparar las galletas de masa quebrada con ricotta
Dentro de un bol pon los huevos, el azúcar y la ricotta. Mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el aceite de girasol y sigue mezclando con la cuchara.
Si te gusta, añade el aroma de vainilla. Yo utilicé una cucharadita de esto. Mezcla con una cuchara.
Incorpora la harina, la levadura y las gotas de chocolate. Empieza a mezclar con la cuchara y cuando ya no puedas hacerlo, sigue amasando con las manos hasta obtener una masa suave, homogénea y que no se pegue. Si es necesario, añade más harina.
Forra una bandeja de horno con papel de horno.
Divide la masa en dos partes iguales y forma dos barras. Colócalas en la bandeja, aplánalas ligeramente con las manos para ensancharlas.
Si te gusta, antes de hornear, pincela la superficie de las barras con leche y espolvorea con azúcar.
Hornea en horno precalentado, estático a 180 grados y deja cocinar por unos 25 minutos. Por favor, verifica los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno y corta las galletas ayudándote con un cuchillo.
Sírvete y disfruta.
