Cómo preparar las galletas para mojar bicolores

• Dentro de un cuenco, poned los huevos y el azúcar. Mezclad bien todo con un tenedor.

• Añadid la vainillina, el aceite, la cáscara rallada de un limón no tratado y el amoníaco para dulces. Mezclad con el tenedor.

• Añadid la harina poco a poco. Empezad a mezclar con el tenedor y cuando ya no podáis seguir, amasad a mano sobre una superficie. Debéis obtener una masa lisa y compacta.

• Dividid la masa en dos partes iguales. En una de las partes, añadid el cacao. Trabajad bien con las manos para incorporar el cacao. Ahora tendréis dos masas, una clara y otra oscura.

• Cubrid una bandeja de horno con papel de horno. Colocad en su interior la masa clara y dadle forma alargada. Haced lo mismo con la masa de cacao.

• Unid los dos rollos y aplastadlos ligeramente para unirlos.

• Hornead en horno precalentado, estático a 180 grados y dejad cocinar durante unos 25 minutos. Aseguraos de verificar los tiempos de cocción según vuestro horno.

• Sacad del horno y cortad las galletas.

• Servíos.

• Si queréis preparar galletas más pequeñas, dividid tanto la masa clara como la de cacao en dos partes, así tendréis dos rollos claros y dos de cacao.