Las galletas rústicas para mojar, son unas galletas simples y rápidas de preparar: perfectas para el desayuno y la merienda.
Las galletas rústicas para mojar son unas galletas simples y genuinas, perfectas para acompañar una taza de leche o té en el desayuno o la merienda.
Son unas galletas compactas pero frágiles, por lo que resultan perfectas para ser mojadas sin deshacerse.
He preparado dos variantes deliciosas: chocolate blanco y negro, para satisfacer todos los gustos.
Pero veamos de inmediato cómo preparar las galletas rústicas para mojar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 85,85 (Kcal)
- Carbohidratos 12,65 (g) de los cuales azúcares 5,40 (g)
- Proteínas 1,37 (g)
- Grasa 3,66 (g) de los cuales saturados 0,77 (g)de los cuales insaturados 2,65 (g)
- Fibras 0,35 (g)
- Sodio 18,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 g leche (+ q.b. para pincelar)
- 70 g aceite de girasol
- 4 g amoníaco para repostería
- 80 g azúcar
- 250 g harina 00
- 20 g chocolate negro (en trozos)
- 20 g chocolate blanco (en trozos)
- q.b. azúcar (para la superficie)
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja para horno
- 1 Papel de horno
- 1 Brocha
Cómo preparar las galletas rústicas para mojar
Dentro de un bol, inserta la leche, el aceite y el azúcar. Mezcla con una cuchara.
Añade el amoníaco para repostería y mezcla hasta disolverlo completamente.
Incorpora la harina poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable.
Divide la masa en dos partes iguales.
En una parte añade el chocolate negro en trocitos, en la otra el blanco.
Forma dos barras con cada masa y aplánalas ligeramente.
Corta las barras en trocitos.
Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Pincela la superficie de las galletas con un poco de leche y espolvorea con azúcar granulado.
Hornea en horno caliente, precalentado a 180 grados durante 20/25 minutos, o hasta que estén doradas.
Sácalas del horno, deja enfriar y si lo deseas espolvorea con azúcar glas.
Conservación
Las galletas se conservan hasta 5 días en un contenedor hermético, mejor si es de lata, en un lugar fresco y seco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el amoníaco?
Puedes sustituirlo con 6 g de levadura para repostería, pero perderás un poco de la típica consistencia para mojar.
