Muffin con leche y galletas. Unos muffins sencillos y rápidos de preparar, perfectos para el desayuno y la merienda.
Los muffins con leche y galletas son unos muffins súper sencillos de preparar. Se preparan con 4 ingredientes: galletas, leche, trocitos de chocolate y levadura. Lo has leído bien, ¡son sin harina! Son sencillísimos de preparar.
Para la preparación puedes utilizar las galletas secas que prefieras. Yo he añadido al batido trocitos de chocolate, pero si usas galletas de chocolate o con trozos de chocolate, puedes omitirlo.
Te recomiendo que los pruebes: son muy esponjosos. Te conquistarán al primer bocado.
Pero veamos inmediatamente cómo preparar los muffins con leche y galletas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g galletas secas
- 50 g chocolate (en trozos o chispas)
- 200 g leche
- 8 g levadura en polvo para postres
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para muffins
- 8 Capsulas para muffins
Cómo preparar los muffins con leche y galletas
Pon las galletas en un procesador y reduce a migas. Puedes usar las galletas que prefieras.
En un bol, añade las galletas trituradas y los trocitos de chocolate. Mezcla con una espátula o con una cuchara.
Agrega la leche y mezcla.
Finalmente, añade e incorpora también la levadura.
Vierte la mezcla obtenida en un molde para muffins. (Engrasa y enharina el molde, o coloca capsulas de papel en su interior).
Hornea en horno precalentado, estático a 180 grados y deja cocinar durante unos 20/25 minutos. Asegúrate de verificar los tiempos de cocción según tu horno.
Retira del horno, deja enfriar y si deseas, espolvorea con azúcar glas.
