Pasta con crema de calabacín y atún: un plato sencillo y súper rápido. Una cremosidad que te conquistará al primer bocado.
Si buscas una idea para un almuerzo rápido sin renunciar al sabor y la cremosidad, ¡esta pasta es la solución perfecta!
La dulzura de la crema de calabacín se encuentra con el sabor decidido del atún (o si lo prefieres del caballa) en un abrazo envolvente.
Un plato sano, equilibrado y listo en el tiempo de cocción de la pasta!
Pero veamos enseguida cómo preparar la pasta con crema de calabacín y atún.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 180 g pasta
- 2 calabacines (medianos)
- 160 g atún (o filetes de caballa)
- 1 diente ajo (opcional)
- 1 vaso agua (para la cocción de los calabacines)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal (y pimienta)
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Batidora de mano
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
Cómo preparar la pasta con crema de calabacín y atún
Lava los calabacines y córtalos en daditos pequeños.
En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe los calabacines durante unos instantes. Sala al gusto y añade un vaso de agua. Tapa y deja cocinar hasta que estén tiernos.
Transfiere los calabacines al vaso de la batidora de mano y bate hasta obtener una crema lisa y homogénea.
En la misma sartén usada anteriormente (sin necesidad de lavarla), sofríe brevemente el atún o los filetes de caballa desmenuzados.
Vierte la crema de calabacín en la sartén con el pescado. Mezcla bien y, si la crema está demasiado espesa, añade un cucharón de agua de cocción de la pasta.
Escurre la pasta al dente directamente en la salsa. Saltea a fuego fuerte durante un minuto, añadiendo un chorrito de agua si es necesario para hacerla súper cremosa.
Sírvela.
Conservación
Se recomienda consumirla inmediatamente. Alternativamente, puedes conservarla en la nevera por un día en un recipiente hermético y calentarla en la sartén con un chorrito de agua.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el atún?
Puedes usar filetes de caballa o salmón ahumado para un toque más refinado.
