Pastel vertido de manzana y canela sin balanza. Un pastel sencillo y rápido de preparar, perfecto para el desayuno y la merienda.
La fruta que mejor representa la temporada de invierno para mí son las manzanas, pero se encuentran todo el año, así que me encanta preparar el pastel vertido con manzana y canela incluso en verano. Además, este pastel se conserva en la nevera, así que es perfecto para un desayuno o una merienda fresca y ligera.
Os recomiendo probarlo, estoy segura de que tendrá mucho éxito, de hecho, os lo aconsejo también como postre al final de la comida. Dejará a todos sin palabras.
Pero veamos enseguida cómo preparar el pastel vertido de manzana y canela sin balanza.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 9 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas azúcar (para las manzanas)
- 9 cucharadas aceite de girasol
- 9 cucharadas leche
- 12 cucharadas harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 4 manzanas
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Batidora
- 1 Molde
- 1 Batidora
Cómo preparar el pastel de manzana y canela sin balanza
Pela las manzanas y córtalas en cubos. Insértalas dentro de una sartén junto con dos cucharadas de azúcar.
Enciende el fuego a llama media. Déjalas ablandar y remueve continuamente. Estarán listas cuando todo el jugo se haya absorbido. Tomará aproximadamente 10 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar.
Dentro de un bol, inserta los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa y cremosa.
Añade la leche y el aceite. Mezcla bien todo.
Finalmente, añade la harina y la levadura. Mezcla teniendo cuidado de no crear grumos.
Vierte la mitad de la mezcla obtenida dentro de un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Hornea en horno precalentado, estático a 180 grados. Deja cocer durante unos 10/12 minutos. Por favor, verifica los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno e inserta el relleno de manzana dentro del molde. Cubre con el resto de la mezcla y hornea nuevamente por otros 30 minutos. Por favor, realiza siempre la prueba del palillo.
Saca del horno, deja templar y si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
¡Sírvelo!
