Rollo de cacao con nata y fresas. Un postre delicioso, sencillo y rápido de preparar. Perfecto para concluir una comida.
El rollo de cacao con nata y fresas es un dulce sencillo y rápido de preparar. Es perfecto para servir como postre al final de una comida. Las protagonistas de la receta son las fresas, pero si no las prefieres, puedes usar otra fruta.
Lo primero que hay que preparar es la pasta bizcocho. Es muy sencilla de preparar y se cocina en pocos minutos.
Para rellenar el rollo además de las fresas, he utilizado nata y mascarpone.
¿Estáis listos para preparar juntos el rollo de cacao con nata y fresas? Veamos enseguida cómo hacerlo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
Para el rollo
- 120 g azúcar
- 120 g harina 00
- 50 g cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 4 huevos
- 100 g mascarpone
- 2 cucharadas azúcar
- 200 g nata para montar
- c.s. fresas
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Batidora
- 1 Cuchara
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Cuchillo
Cómo preparar el rollo de cacao con nata y fresas
Dentro de un cuenco, añade los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica.
Añade el cacao, la harina y la levadura. Mezcla bien todo con la batidora eléctrica.
Vierte la mezcla obtenida en una bandeja de horno forrada con papel de horno. (aproximadamente 35X40 cm). Nivela e introduce en el horno precalentado, estático a 180 grados. Deja cocinar durante unos 10 minutos. Asegúrate de verificar el tiempo de cocción según tu horno.
Mientras tanto, prepara el relleno. En un cuenco, añade el mascarpone, el azúcar y la nata para montar. Mezcla con la batidora eléctrica hasta obtener una crema espesa y densa.
Saca del horno y cubre el dulce con un papel de horno. Gira y quita el papel de horno que utilizaste para la cocción.
Recorta los bordes y rellena. Nivela y añade trocitos de fresas.
Enrolla con un movimiento decidido. Aprieta el rollo con el papel de horno y deja reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Antes de servir, corta el rollo en rodajas y si te gusta, espolvorea con azúcar glas.
¡Sírvete!
