Rosquilla esponjosa de yogur. Una rosquilla simple y rápida de preparar, perfecta para el desayuno y la merienda.
La rosquilla esponjosa de yogur es muy simple de preparar, como os decía, es perfecta para el desayuno y la merienda de toda la familia.
Los ingredientes necesarios son pocos y normalmente los tenemos en casa. Para la cocción he utilizado un molde de 20 cm, pero si no lo tenéis podéis utilizar uno de 24 cm y doblar las dosis.
Pero veamos enseguida cómo preparar la rosquilla esponjosa de yogur.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 25 g aceite de girasol
- 25 g leche
- 125 g yogur (yo usé de vainilla)
- 150 g harina 00
- 10 g levadura en polvo para postres
- c.s. chocolate negro (en escamas)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde para rosquillas
Cómo preparar la rosquilla esponjosa de yogur
En un bol, coloca los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla hinchada y espumosa.
Añade el aceite, la leche y el yogur. Yo utilicé yogur de sabor vainilla, pero puedes usar el que prefieras.
Finalmente, añade la harina y la levadura. Mezcla bien todo cuidando de no crear grumos.
Vierte la mezcla obtenida en un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Si quieres echar un vistazo a mi molde puedes hacer clic aquí.
Si lo deseas, antes de hornear, añade escamas de chocolate sobre la superficie de la rosquilla.
Hornea en horno caliente, estático a 180 grados y deja cocinar durante unos 30 minutos. Asegúrate de verificar los tiempos de cocción según tu horno, haciendo la prueba del palillo.
Saca del horno, deja enfriar un poco y sirve.
