Saccottini súper esponjosos con un solo huevo. Unas brioche súper esponjosas fáciles de preparar. Perfectas para el desayuno y la merienda.
Los saccottini súper esponjosos con un solo huevo son perfectos para el desayuno y la merienda. Son tan esponjosos que se deshacen en la boca.
La preparación es muy sencilla y no requiere habilidades especiales en la cocina. Si tenéis dudas, más abajo también encontraréis la video receta.
La única pega es que se acaban demasiado rápido.
Pero veamos ya cómo preparar los saccottini súper esponjosos con un solo huevo.
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Para esta receta me inspiré aquí.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4 unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Para la masa
- 100 g leche
- 4 g levadura de panadería seca
- 1 huevo
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada aceite de girasol
- 220 g harina 00
- 130 g ricotta
- 10 g cacao en polvo amargo
- 20 g gotas de chocolate
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Pincel
- 1 Film transparente
- 1 Rodillo
- 1 Paño de cocina
Cómo preparar los saccottini súper esponjosos con un solo huevo
En un bol, pon el huevo y el azúcar. Mezcla con un tenedor.
Añade la leche y mezcla con el tenedor.
Añade el aceite y mezcla con el tenedor.
Por último añade la harina y la levadura. Empieza a mezclar con el tenedor y, cuando ya no puedas, continúa amasando a mano hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la masa obtenida en un bol, cubre con film transparente y deja levar aproximadamente una hora. Yo la dejo levar dentro del horno apagado con la luz encendida.
Trascurrido el tiempo de levado, retoma la masa y estírala con el rodillo. Debes obtener un rectángulo de 30×25.
En un bol mezcla la ricotta, el cacao y las gotas de chocolate. Mezcla bien.
Distribuye en el centro del rectángulo la mezcla de ricotta.
Cierra el rectángulo llevando los extremos hacia el centro. Iguala los bordes y corta el rectángulo en 4 partes para obtener 4 saccottini.
Coloca los saccottini en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cubre con un paño y deja reposar 30 minutos.
Pincela la superficie con un poco de leche y hornea en horno estático precalentado a 170 grados. Deja cocer durante unos 20/25 minutos. Ten en cuenta los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno, deja entibiar y, si te apetece, espolvorea con azúcar glas.
