Simil Parigina con calabacines, jamón y lonchas de queso: un rústico sencillo y rápido de preparar: perfecto para una cena diferente o para una fiesta o un buffet.
La simil parigina es una tarta salada inspirada en la famosa preparación napolitana. En mi versión rápida, la base es de masa para pizza lista, rellena con calabacines a la parrilla, jamón cocido y lonchas de queso fundente, todo envuelto en una dorada capa de hojaldre.
Es perfecta para una cena informal, un buffet o un almuerzo de verano. Es una receta versátil que se puede personalizar según tus gustos y los ingredientes que tengas en casa. Es sabrosa y sencilla de preparar.
¡No te la pierdas, pruébala!
Veamos inmediatamente cómo preparar la simil parigina con calabacines, jamón y lonchas de queso.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 373,08 (Kcal)
- Carbohidratos 36,35 (g) de los cuales azúcares 1,46 (g)
- Proteínas 8,34 (g)
- Grasa 21,93 (g) de los cuales saturados 3,89 (g)de los cuales insaturados 12,66 (g)
- Fibras 1,89 (g)
- Sodio 206,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo masa para pizza (lista, rectangular)
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 2 calabacines (medianos a la parrilla)
- 4 lonchas de queso
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tenedor
- 1 Cuchillo
- 1 Marcador alimenticio
Cómo preparar la simil parigina con calabacines, jamón cocido y lonchas de queso
Coloca la masa para pizza lista sobre una bandeja de horno. Debajo, deja el papel que viene con la masa para pizza.
Distribuye los calabacines a la parrilla de manera uniforme. Ajusta de sal y condimenta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añade las lonchas de jamón cocido.
Trocea las lonchas de queso y distribúyelas sobre el jamón.
Cubre con el rollo de hojaldre rectangular, haciendo coincidir los bordes.
Sella bien los bordes presionando con los dedos o con las púas de un tenedor.
Pincha la superficie con un tenedor y haz pequeñas incisiones con tijeras o cuchillo.
Pinta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Hornea en horno estático, precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.
Saca del horno, deja enfriar unos minutos y sirve.
Conservación
La simil parigina se conserva en el frigorífico durante 2 días, cerrada en un recipiente hermético. Se puede recalentar en horno tradicional o en freidora de aire para recuperar la textura crujiente. Congelar no se recomienda porque el hojaldre pierde su crocancia.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir los calabacines, las lonchas y el jamón cocido?
En lugar de calabacines se pueden usar berenjenas, pimientos o espinacas. Las lonchas de queso pueden sustituirse por scamorza, mozzarella bien escurrida o provola ahumada. En vez de jamón cocido se puede usar pavo asado, speck o mortadela.
¿Puedo preparar una versión vegetariana?
Sí, puedes eliminar el jamón y enriquecer con verduras a la parrilla variadas y queso fundente.
