Tarta blanda con crema de cacao. Una tarta sencilla y rápida de preparar, perfecta para servir como postre al final de la comida.
Hoy preparamos un clásico atemporal: la tarta blanda con crema de cacao. Olvidad la masa quebrada y preparad una base blanda, cocida en el famoso molde inteligente, que crea la cavidad perfecta para acoger un relleno súper delicioso.
La crema pastelera de cacao, se combina perfectamente con la masa de cacao. Esta tarta no solo es bonita de ver, sino que es facilísima de preparar.
Es perfecta para servir como postre al final de la comida, para enriquecer un buffet o simplemente para una merienda que nos consuela.
Pero vamos a ver enseguida cómo preparar la tarta blanda con crema de cacao.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 500 g leche
- 50 g harina 00
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 2 huevos
- 140 g azúcar
- 50 g leche
- 50 g aceite de girasol
- 180 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para pasteles
- 3 cucharadas cacao amargo en polvo
Herramientas
- 1 Cazo
- 1 Batidor de mano
- 1 Batidora
- 1 Film de cocina
- 1 Molde inteligente
Pasos
Primero prepara la crema. En un cazo, añade los huevos y el azúcar. Mezcla con el batidor de mano. Añade la leche y mezcla con el batidor. Agrega la harina y mezcla con el batidor con cuidado de no crear grumos. Coloca en el fuego y deja que la crema se cocine hasta que espese. Remueve continuamente. Una vez lista, apaga el fuego y cubre con film de cocina en contacto. Ponla a un lado por un momento.
Para el pastel, añade los huevos, el azúcar, la leche, el aceite, la harina, la levadura y el cacao en un bol. Mezcla bien todo con la batidora eléctrica.
Vierte la mezcla obtenida en un molde inteligente de 28 cm, previamente engrasado y enharinado. Hornea en horno caliente, estático a 180 grados. Deja cocer durante unos 25/30 minutos. Recuerda verificar los tiempos de cocción según tu horno.
A la crema fría añade dos cucharadas de cacao y mezcla con la cuchara o con el batidor.
Desmolda el pastel y colócalo al revés sobre un plato de servir. Humedece la cavidad con leche, luego rellénala con la crema. Nivela. Si lo deseas, decora con virutas de azúcar.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Conservación
En el frigorífico, cubierta o bajo una campana de vidrio, durante 3-4 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la crema de cacao para el relleno?
Sí, por crema pastelera clásica, ganache de chocolate negro o nata montada.
¿Puedo sustituir las virutas de azúcar?
Sí, por coco rallado, virutas de chocolate blanco, fruta fresca (fresas, frambuesas)
