Tarta de queso con chocolate y granillo de pistachos. Un postre sencillo y rápido de preparar, que te conquistará al primer bocado.
La tarta de queso con chocolate y granillo de pistachos es un pastel delicioso que gusta a todos. Como te decía, es fácil de preparar y con éxito garantizado.
Es un dulce perfecto para cualquier ocasión, incluso las especiales.
Pero veamos de inmediato cómo preparar la tarta de queso con chocolate y granillo de pistachos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 porciones
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 624,93 (Kcal)
- Carbohidratos 39,55 (g) de los cuales azúcares 23,93 (g)
- Proteínas 7,63 (g)
- Grasa 49,81 (g) de los cuales saturados 15,64 (g)de los cuales insaturados 4,77 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sodio 210,91 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 cucharadas leche
- 30 g mantequilla
- 170 g gotas de chocolate
- 350 g queso fresco para untar
- 4 cucharaditas azúcar
- 100 g mantequilla (derretida)
- 200 g galletas Digestive
- 250 g nata para montar
- 250 g mascarpone
- 50 g gotas de chocolate
Herramientas
- 1 Cazuela
- 3 Cuencos
- 1 Batidora
- 1 Cuchara
- 1 Espátula
- 1 Molde
- 1 Papel de horno
Cómo preparar la tarta de queso con chocolate y granillo de pistachos
Para empezar, tritura las galletas. Yo las trituré con el Bimby durante 5 segundos a velocidad 6.
Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y mezcla con una espátula.
Coloca las galletas en un molde desmontable de 24 cm, previamente forrado con papel de horno.
Compacta con el dorso de una cuchara y guarda en la nevera durante unos 30 minutos.
En una cazuela, añade la leche, la mantequilla y el chocolate. Llévalo a fuego y deja que se derrita todo bien.
En un cuenco, añade el queso para untar, el azúcar y el chocolate derretido. Mezcla con una cuchara.
En otro cuenco, monta la nata con el mascarpone. Añade la mezcla de chocolate y mezcla con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontar la mezcla.
Añade e incorpora también las gotas de chocolate.
Vierte la mezcla en el molde. Nivela. Decora con gotas de chocolate y granillo de pistachos.
Deja reposar en la nevera hasta el momento de servir.
Conservación
La tarta de queso se conserva en la nevera durante 3/4 días, bien cubierta con película transparente o en un recipiente hermético. No es recomendable congelarla, ya que la textura podría alterarse.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir las galletas Digestive?
Puedes utilizar otros tipos de galletas secas como frollini o bizcochos de soletilla. (Cambiando el tipo de galleta la cantidad de mantequilla podría variar).
¿Puedo sustituir las gotas de chocolate?
Puedes usar chocolate negro, con leche o blanco triturado finamente.
¿Puedo sustituir el granillo de pistachos?
Puedes sustituirlo por otro fruto seco triturado como avellanas, almendras o nueces, o bien omitirlo si prefieres.
