Tarta fría de fresas. Un pastel sin cocción, fresco y delicioso. Perfecto para servir como postre al final de la comida.
La tarta fría de fresas es un pastel sin cocción, sencillo y rápido de preparar. Te aconsejo que lo pruebes porque estoy segura de que te sorprenderá por su sabor.
Pero veamos enseguida cómo preparar la tarta fría de fresas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 200 g galletas
- 100 g mantequilla (fundida)
- 250 g mascarpone
- 200 g nata para montar
- 5 fresas
- 140 g chocolate blanco
- 10 g mantequilla
- 2 cucharadas leche
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde
- 1 Papel de horno
- 1 Batidora
- 1 Cazo
Cómo preparar la tarta fría de fresas
Dentro de un bol, añade las galletas desmenuzadas y la mantequilla fundida. Mezcla con una espátula.
Vierte todo en un molde desmontable de 20 cm, previamente forrado con papel de horno. Compacta bien y deja reposar en el frigorífico durante al menos media hora.
Dentro de un bol, añade el mascarpone y la nata. Monta bien todo con la batidora eléctrica.
Añade 4/5 fresas troceadas.
Dentro de un cazo, añade el chocolate blanco troceado, la mantequilla y la leche. Ponlo en el fuego y deja que el chocolate se derrita. Mezcla continuamente. (Te aconsejo derretir el chocolate como primer paso para que tenga tiempo de enfriarse).
Añade también el chocolate fundido y mezcla con una espátula con movimientos suaves de abajo hacia arriba para no desmontar la mezcla.
Vierte todo dentro del molde sobre la base de galletas. Nivela bien y deja reposar en el frigorífico durante aproximadamente 3/4 horas.
Antes de servir, decora a tu gusto. Yo decoré con fresas.
Sirve y disfruta.
