Tarta salada con brócoli y bechamel. Una tarta salada sencilla y rápida de preparar, perfecta para un almuerzo rápido, una cena informal o un picnic al aire libre.
La tarta salada con brócoli y bechamel es una idea deliciosa sencilla y rápida de preparar.
Una corteza crujiente de masa quebrada acoge un relleno cremoso y envolvente. La delicadeza del brócoli y el sabor más intenso del jamón cocido os conquistarán al primer bocado.
Pero veamos de inmediato cómo preparar la tarta salada con brócoli y bechamel.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 221,88 (Kcal)
- Carbohidratos 17,98 (g) de los cuales azúcares 1,89 (g)
- Proteínas 7,58 (g)
- Grasa 12,85 (g) de los cuales saturados 3,21 (g)de los cuales insaturados 2,03 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sodio 197,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 hoja masa quebrada
- 200 g bechamel
- 100 g brócoli (hervido y escurrido)
- 20 g leche
- 20 g queso parmesano rallado
- c.n. jamón cocido
- 50 g jamón cocido (en cubitos)
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Tenedor
- 1 Molde para tartas
Cómo preparar la tarta salada con brócoli y bechamel
Dentro de un cuenco, mezclad la bechamel con el brócoli hervido cortado en trozos.
Añadid la leche y el parmesano. Mezclad bien para amalgamar todos los ingredientes.
Incorporad también los 50 g de jamón cocido en cubitos.
Desenrollad la masa quebrada sobre un molde para tartas de 26 cm. Dejad el papel de horno que viene con la masa.
Pinchad el fondo de la masa quebrada con un tenedor.
Colocad las lonchas de jamón cocido sobre la base de la masa quebrada.
Verted el relleno de brócoli y bechamel sobre la capa de jamón.
Nivelad bien la superficie con una cuchara.
Hornead en horno precalentado a 180 grados durante unos 30-35 minutos, o hasta que la masa quebrada esté dorada y el relleno bien caliente y ligeramente dorado en la superficie.
Sacad del horno y servid.
Conservación
La tarta salada de brócoli y bechamel se conserva en el frigorífico, bien cubierta con film alimentario o en un recipiente hermético durante 2 días. También es posible congelarla una vez cocida y enfriada. Para consumirla, bastará con descongelarla a temperatura ambiente y luego calentarla en el horno a baja temperatura.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir el brócoli?
Puedes sustituir el brócoli con coliflor hervida, espinacas salteadas, calabacines a la parrilla u otras verduras de temporada a tu gusto.
¿Cómo puedo sustituir el jamón cocido?
Puedes utilizar speck en cubitos, panceta ahumada, salami en dados o incluso omitirlo para una versión vegetariana.
¿Puedo sustituir la masa quebrada?
Puedes utilizar también masa de hojaldre en lugar de masa quebrada, teniendo en cuenta que los tiempos de cocción podrían variar ligeramente.
