Tarta salada con calabacines y speck. Una tarta salada sencilla y rápida de preparar. Perfecta para una cena diferente o como delicioso aperitivo.
Las tartas saladas son sencillas y rápidas de preparar. Son muy versátiles, de hecho, pueden ser rellenadas según tus gustos, o según lo que tengas en el frigorífico.
Para esta tarta salada he utilizado speck, pero si tienes otros embutidos en el frigorífico, puedes utilizarlos. De este modo, la tarta salada se revelará como un perfecto vacía-nevera.
Pero veamos enseguida cómo preparar la tarta salada con calabacines y speck.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para el relleno
- 1 calabacín (rallado)
- 100 g speck en cubos
- 20 g parmigiano
- 1 huevo
- 170 g queso fresco para untar
- 2 cucharadas leche
- c.s. sal
- 250 g harina 00
- 80 g agua
- 80 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Cuchara
- 1 Tenedor
- 1 Molde
- 1 Papel de horno
- 1 Rodillo
- 1 Rallador
Cómo preparar la tarta salada con calabacines y speck
Primero, prepara la masa. En un cuenco, introduce la harina, el agua, el aceite y la sal al gusto. Amasa a mano hasta obtener un bollo homogéneo y no pegajoso. (Si es necesario, añade más harina).
Extiende el bollo obtenido con el rodillo sobre una superficie enharinada y colócalo en un molde para tartas de 26 cm forrado con papel de horno. Si quieres echar un vistazo a mi molde, lo encuentras aquí.
Pincha el fondo con un tenedor y reserva un momento.
En un cuenco, introduce un calabacín rallado, el speck en cubos o tiras, el parmigiano rallado, el huevo, el queso para untar (yo usé Philadelphia), la leche y la sal. Mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla obtenida en el molde. Nivela e introduce en el horno precalentado, estático a 180 grados. Deja cocer por unos 35/40 minutos. Por favor, verifica los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno, deja templar y sirve.
La tarta salada con calabacines y speck es buena tanto caliente como fría.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí. La tarta salada se puede preparar con antelación, ya que es buena tanto caliente como fría. Si la prefieres caliente, simplemente caliéntala antes de servir.
¿Puedo congelarla?
Si has utilizado todos los ingredientes frescos (no congelados), puedes congelarla. Luego, basta con sacarla una hora antes de consumir y calentarla en el horno.
