Tarta salada con stracchino y mortadela. Una receta deliciosa, sencilla y rápida de preparar. Perfecta para servir como entrante, aperitivo o en una cena tipo buffet.
La tarta salada con stracchino y mortadela, se prepara en pocos minutos y con pocos ingredientes. Aunque la masa de la tarta salada se hace a mano, no hay tiempos de fermentación que respetar.
Para rellenar mi tarta salada he utilizado mortadela, pero podéis utilizar los embutidos que más os gusten. El jamón serrano y el salchichón le darán a la tarta salada un sabor más intenso y sabroso. Si os gusta un sabor más suave podéis usar jamón cocido o lonchas de pechuga de pavo.
También en cuanto al queso podéis usar el que prefiráis.
Pero veamos de inmediato cómo preparar la tarta salada con mortadela y stracchino.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 1 cucharadita sal
- 140 g agua
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 8 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- 100 g mortadela
- 100 g stracchino
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Rodillo
Cómo preparar la tarta salada con stracchino y mortadela
Introducid todos los ingredientes en un bol. Empezad a mezclar con la cuchara y luego continuad amasando a mano en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una bola de masa compacta y homogénea.
Dividid la masa en dos partes iguales. Extendé cada parte con el rodillo sobre una hoja de papel de horno enharinada.
Colocad el primer disco de masa en una bandeja de horno de 32 cm cubierta con papel de horno. Pinchad la masa con los dientes de un tenedor.
Rellenad al gusto. Yo he cubierto la base de la tarta con rodajas de mortadela y he añadido pequeños montones de stracchino. Luego he añadido un chorrito de aceite.
Cubrid con el segundo disco de masa y sellad bien los bordes. Pinchad la superficie de la tarta con los dientes de un tenedor y añadid un chorrito de aceite.
Hornead en horno caliente, estático a 180 grados. Dejad cocer durante unos 30 minutos. Aseguraos de verificar los tiempos de cocción según vuestro horno.
Sacad del horno y servid. La tarta salada con mortadela y stracchino está buena tanto caliente como fría.
