Tarta suave de melocotón. Una tarta sencilla y rápida de preparar, perfecta para el desayuno, la merienda o como postre al final de la comida.
La tarta suave de melocotón es una tarta vertida suave y deliciosa. Os aseguro que está buenísima, así que por favor probadla.
La receta de la tarta suave de melocotón es bastante rápida, mientras la primera parte de la tarta está en el horno podéis preparar el relleno.
Como os decía, es una tarta versátil, sencilla y rápida de preparar, y es perfecta para el desayuno, la merienda o como postre al final de la comida. Se conserva en el frigorífico, por lo que es perfecta para consumir incluso en los días calurosos de verano.
Pero veamos enseguida cómo preparar la tarta suave de melocotón.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
Para la base
- 2 huevos
- 140 g azúcar
- 100 g aceite de semillas de girasol
- 300 g harina 00
- 10 g levadura en polvo para postres
- 140 g leche
- 1 tarro yogur (de melocotón)
- 200 g ricotta
- 3 cucharadas azúcar
- 60 g pepitas de chocolate
- 1 melocotón
- 2 huevos
- 1 melocotón (en rodajas)
- al gusto granillo de almendra
Utensilios
- 1 Cuenco
- 1 Batidora
- 1 Molde para tarta
Cómo preparar la tarta suave de melocotón
Primero prepare la tarta. Dentro de un cuenco, coloque los huevos y el azúcar. Mezcle con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Añada el aceite y mezcle.
Agregue la harina y la levadura. Mezcle con la batidora eléctrica teniendo cuidado de no crear grumos.
Finalmente, añada e incorpore la leche.
Vierta la mitad de la mezcla obtenida dentro de un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Hornee en horno caliente, estático a 180 grados y deje cocinar durante unos 15 minutos. Mientras tanto, prepare el relleno.
Dentro de un cuenco, coloque el yogur, la ricotta, el azúcar, las pepitas de chocolate y un melocotón en trocitos. Mezcle con una cuchara.
Agregue los huevos y mezcle bien todo hasta obtener una crema lisa.
Retire la tarta del horno y vierta el relleno dentro del molde. Cubra con el resto de la masa. Decore la superficie con rodajas de melocotón y granillo de almendra. Hornee nuevamente durante otros 20/25 minutos. Por favor, verifique los tiempos de cocción según su horno haciendo la prueba del palillo.
Retire del horno, deje templar y conserve en el frigorífico hasta el momento de servir. Le recomiendo mantenerla en el frigorífico por al menos dos horas. (Si la prepara el día anterior, está aún mejor).
Antes de servir, si lo desea, espolvoree con azúcar glas.
Sírvase por favor.
