Tarta tiramisú: una tarta súper deliciosa, sencilla y rápida de preparar. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Si os encanta el tiramisú, seguramente os encantará esta tarta. Es una base suave y ligera, rellena con una crema aterciopelada de café, mascarpone y nata, enriquecida con deliciosas gotas de chocolate.
La tarta tiramisú es perfecta para servir como postre en una cena especial, o simplemente para disfrutar de un dulce momento de placer.
Los ingredientes son sencillos, y el procedimiento súper fácil de seguir. Os recomiendo probarla, os conquistará desde el primer bocado.
Vamos a ver enseguida cómo preparar la tarta tiramisú
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 351,40 (Kcal)
- Carbohidratos 39,80 (g) de los cuales azúcares 23,36 (g)
- Proteínas 8,08 (g)
- Grasa 18,64 (g) de los cuales saturados 5,91 (g)de los cuales insaturados 1,66 (g)
- Fibras 2,99 (g)
- Sodio 45,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 90 g azúcar
- 90 g harina 00
- 6 g levadura en polvo para postres
- 20 ml café
- 1 huevo
- 45 g azúcar
- 45 g harina 00
- 250 g leche
- 125 g nata para montar
- 125 g mascarpone
- c.s. gotas de chocolate
- 30 g café
- 20 g leche
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora
- 1 Batidor de mano
- 1 Espátula
- 1 Cazo
- 1 Molde
- 1 Film de cocina
- 1 Cuchillo
Cómo preparar la tarta tiramisú
Dentro de un cuenco, poned los huevos y el azúcar. Mezclad con la batidora eléctrica.
Añadid la harina y la levadura. Mezclad con la batidora eléctrica.
Verted la mezcla obtenida dentro de un molde de 20 cm, previamente engrasado y enharinado. Hornead en horno caliente, estático a 180 grados. Dejad cocer durante unos 30 minutos. Por favor, verificad los tiempos de cocción según vuestro horno.
Mientras tanto, preparad la crema. Dentro de un cazo, poned el café, el huevo, el azúcar, la harina y la leche. Mezclad bien todo con un batidor, teniendo cuidado de no crear grumos. Llevad al fogón y dejad cocer la crema hasta que espese. Remover continuamente. Una vez lista, apagad el fogón y cubrid con el film en contacto.
Dentro de otro cuenco, montad con la batidora eléctrica la nata y el mascarpone.
Unid la crema a la nata con el mascarpone. Mezclad con la batidora eléctrica. Reservad.
Sacad la tarta del horno. Dejad que se enfríe bien, luego divididla por la mitad. Excaváis ligeramente la base. Remojad la base: yo he utilizado leche y café, pero podéis elegir el remojo que prefiráis. Remojad también el interior de la parte superior de la tarta.
Incorporad las gotas de chocolate a la crema. Mezclad con una espátula y rellenad la tarta.
Cerrad y conservad en el frigorífico hasta el momento de servir.
Si lo deseáis, antes de servir espolvoread con azúcar glas.
Conservación
En frigorífico: en un recipiente hermético, se conserva durante 2-3 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el mascarpone?
Puedes sustituirlo por un queso crema tipo Philadelphia para una versión más ligera.
¿Puedo sustituir el café?
Si la tarta está destinada también a niños, puedes usar cebada soluble o café descafeinado.
