Tarta vertida con ricotta y chocolate. Una tarta sencilla y rápida de preparar. Una tarta fresca y deliciosa. El relleno nunca se baja al fondo.
Desde que descubrí la tarta vertida me enamoré. Es una tarta sencilla de preparar, siempre sale bien y gracias a la doble cocción el relleno queda en el centro de la tarta.
Hoy probé la versión con ricotta y chocolate de Chiara ma non troppo.
Pero veamos enseguida cómo preparar la tarta vertida con ricotta y chocolate.
Si aún no lo habéis hecho, suscribíos a mi canal YouTube Divertirse en la cocina para no perderos mis VÍDEO RECETAS!
También te pueden gustar estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para la tarta
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 150 g harina 00
- 50 g aceite de girasol
- 100 g leche
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 250 g ricotta
- 100 g azúcar
- 1 huevo
- 50 g almidón de maíz
- 100 g chocolate negro
- c.s. Nutella®
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde
- 1 Espátula
Cómo preparar la tarta con ricotta y trozos de chocolate
Dentro de un bol, poned los huevos y el azúcar. Mezclad con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid en hilo primero el aceite y luego la leche. Mezclad bien todo.
Añadid a la mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal. Trabajad con la batidora eléctrica.
Engrasad y enharinad un molde de 20 cm. Si preferís, forradlo con papel de horno.
Verted un poco más de la mitad de la mezcla dentro del molde y hornead en horno caliente, estático a 180 grados. Dejad cocinar durante unos 20 minutos. Mientras tanto, preparad el relleno.
Dentro de un bol, unid la ricotta, el azúcar y los huevos. Mezclad todo con la batidora eléctrica. Añadid e incorporad el almidón de maíz. Finalmente, unid el chocolate negro troceado groseramente. Incorporad el chocolate con una espátula.
Desmoldad la tarta y sobre la superficie untad una capa de Nutella, luego verted el relleno de ricotta dentro del molde dejando libres los bordes (al menos un cm).
Verted la parte restante de la masa y nivelad bien. Hornead por otros 25/30 minutos. Recomiendo siempre hacer la prueba del palillo para verificar la cocción.
Sacad del horno, dejad enfriar y conservad en el frigorífico hasta el momento de servir.
Si lo deseáis, antes de servir espolvoread con azúcar glas.
Servíos por favor.
