Tarta vertida de peras y chocolate. Una tarta sencilla y rápida de preparar. Perfecta para servir como postre al final de la comida.
La tarta vertida de peras y chocolate es una tarta suave, sencilla y rápida de preparar. Como decía, es perfecta para servir como postre al final de la comida, pero también es adecuada para el desayuno o la merienda.
Gracias al proceso que prevé la doble cocción, el relleno no baja al fondo de la tarta sino que queda en el centro.
La preparación es muy sencilla. Primero hay que preparar la masa de la tarta con huevos, azúcar, aceite, leche, harina y levadura. Luego se vierte la mitad de la masa dentro de un molde y directo al horno. Mientras tanto, se prepara el relleno. Yo he utilizado un queso para untar tipo Philadelphia, azúcar, peras y chocolate. Después de la primera cocción, se añade el relleno a la tarta, y el resto de la masa, y de nuevo al horno.
¿Veis? Es sencillísima de preparar.
Pero veamos enseguida cómo preparar la Tarta vertida de peras y chocolate.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para la tarta
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 60 g aceite de semillas de girasol
- 50 g leche
- 120 g harina 00
- 10 g levadura en polvo para dulces
- 175 g queso fresco para untar
- 3 cucharadas azúcar
- 1 cucharada ron (opcional)
- 2 peras (medianas y maduras en trozos)
- 70 g chips de chocolate
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Batidor
- 1 Molde
Cómo preparar la tarta vertida de peras y chocolate
Dentro de un bol, poned los huevos y el azúcar. Mezclad con el batidor eléctrico hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Añadid la leche y el aceite. Mezclad.
Finalmente, añadid la harina y la levadura. Mezclad bien todo teniendo cuidado de no crear grumos.
Verted la mitad de la masa dentro de un molde de 20 cm previamente enmantecado y enharinado. Hornead en horno caliente, estático a 180 grados y dejad cocer durante unos 12/15 minutos. Por favor, verificad los tiempos de cocción según vuestro horno. Mientras tanto, preparad el relleno.
Dentro de un bol, poned el queso fresco para untar, el azúcar y, si lo deseáis, el ron. Mezclad con la cuchara hasta obtener una crema homogénea. Luego añadid los chips de chocolate y las peras en trozos pequeños. Por favor, utilizad peras maduras.
Sacad del horno, añadid el relleno dentro del molde y nivelad. Cubrid con el resto de la masa y hornead por otros 20/25 minutos. Por favor, haced siempre la prueba del palillo.
Sacad del horno y dejad templar. Guardad en el frigorífico durante al menos dos horas antes de servirla. Si la preparáis el día anterior, estará aún más buena.
Antes de servir, si lo deseáis, espolvoread con azúcar glas.
