Las Alas de pavo a la cerveza son un segundo plato muy sabroso y también económico, el gasto total de esta receta no supera los 5€ y eso no es para subestimar. La compra fue casual, al no encontrar alas de pollo, eché un vistazo a las de pavo y debo decir que quedé muy satisfecha. La cocción con la cerveza hizo que la carne estuviera muy tierna y le dio un buen sabor.
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pavo (alas)
- 400 ml cerveza rubia
- 1 cebolla blanca
- 2 ramitas romero
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 3 g sal fina
Herramientas
- Cazuela
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Tomar las alas y lavarlas bien, secarlas y pasarlas por la llama para quitar cualquier plumita. Siendo muy grandes, deben cortarse a la mitad. Picar la cebolla y el romero (este último si lo atas puedes dejarlo entero) y hacerlos pochar en una cazuela no muy grande en la que habrás puesto el aceite de oliva virgen extra. Apenas la cebolla tome color, añadir las alas de pavo y dejarlas dorar, girándolas por todos lados y salar.
Cuando estén bien doradas, mojar todo con la cerveza, primero a fuego alto para que se evapore y luego bajar al mínimo y cubrir con una tapa. Continuar la cocción durante 40 minutos girando las alas de vez en cuando. Si se seca demasiado, añadir un poco de cerveza, pero no debería ser necesario. Al final de la cocción, servir las Alas de pavo a la cerveza en el plato con su salsa.
