Corazones de masa quebrada de almendra con Nutella para celebrar una ocasión como San Valentín o para nuestras madres. Preparamos unas galletas muy simples para que todos puedan hacerlas. Mezclamos una masa quebrada agregando harina de almendras, les damos forma de corazón y con la Nutella el toque goloso… ¡Venga, probadlo también vosotros!
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 23 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 179,80 (Kcal)
- Carbohidratos 16,86 (g) de los cuales azúcares 8,39 (g)
- Proteínas 2,45 (g)
- Grasa 11,51 (g) de los cuales saturados 7,35 (g)de los cuales insaturados 2,77 (g)
- Fibras 0,99 (g)
- Sodio 8,45 (mg)
Valores indicativos para una ración de 34 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 50 g harina de almendra
- 200 g mantequilla
- 80 g azúcar glas
- 1 huevo (mediano)
- 1 yema
- 2 pizcas sal fina
- 1 frasco aroma de vainilla
- 2 g cáscara de naranja (rallada)
- 1 tarro Nutella®
Utensilios
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- Báscula de cocina
- Mesa de trabajo
- Bol
- Batidora
- Papel de horno
- Cortador corazón
- Tamiz
Pasos
Con la batidora, hacer una mezcla arenosa con la harina 00 y la mantequilla. Verter todo en un bol, añadir la harina de almendra, el azúcar glas tamizado, el huevo y la yema.
Añadir la sal, el aroma de vainilla, la cáscara de naranja rallada y mezclar todos los ingredientes. Verter sobre la mesa de trabajo y terminar de amasar. Formar rápidamente un panecillo, envolverlo en film transparente y dejarlo reposar en la nevera durante 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 175 grados.
Enharinar la mesa de trabajo y con el rodillo extender la masa quebrada a un espesor de 3 mm. Con el cortador más grande, formar 23 corazones para dejarlos enteros. Otros 23 deberán ser moldeados para el borde con el cortador más pequeño. Colocar los corazones sobre la bandeja cubierta con papel de horno e introducir al horno. Cocer a media altura durante 12-15 minutos. Una vez fríos, rellenarlos con Nutella.
