Los Feos pero buenos son dulces que no tienen un aspecto muy atractivo pero tienen un sabor tentador que se encuentran casi en todas las regiones. Existen diferentes recetas que incluyen almendras o avellanas con la adición de canela o vainilla. En esta receta he preferido usar solo avellanas tostadas y vainilla, y una vez listos ¡se acabaron en un momento! Aquí está la receta de los Feos pero buenos . . .
Receta del 21/12/2016 actualizada
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 30 piezas
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 200 g azúcar
- 300 g avellanas tostadas
- 1 vaina de vainilla
Herramientas
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- Báscula de cocina
- Picadora
- Espátula
- Batidoras eléctricas
- Cazo
- Papel de horno
Pasos
Verter las avellanas en el procesador y picarlas. Con las batidoras eléctricas o con la batidora montar las claras de huevo a punto de nieve. Añadir las semillas de la vaina de vainilla y lentamente también el azúcar, continuando a montar hasta obtener una mezcla firme. Incorporar delicadamente las avellanas usando una espátula y mezclando de abajo hacia arriba.
Transferir la mezcla a un cazo antiadherente y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, mezclando bien hasta que la mezcla se dore. Con la ayuda de una cucharadita dividir la mezcla en pequeños montones y colocarlos en la bandeja cubierta con papel de horno y hornear en horno caliente a 130 grados durante aproximadamente 35-40 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
