A veces pasamos mucho tiempo pensando en cómo presentar un aperitivo y no nos damos cuenta de lo versátil que es la masa de hojaldre. Es indispensable tenerla siempre en la nevera, cualquier ingrediente que se añada siempre queda bien. Enrollada, extendida, cerrada como un saquito o en espiral… en fin, usemos la imaginación. Hace unos días preparé la versión dulce rosas con manzanas, una idea bonita, pero hoy vamos con lo salado, por lo tanto, Flores de hojaldre salmón y Taleggio.
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 376,88 (Kcal)
- Carbohidratos 17,75 (g) de los cuales azúcares 2,23 (g)
- Proteínas 15,73 (g)
- Grasa 27,60 (g) de los cuales saturados 10,95 (g)de los cuales insaturados 12,45 (g)
- Fibras 0,60 (g)
- Sodio 980,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 300 g Taleggio
- 100 g salmón ahumado
- 5 g cebollino
Herramientas
- Báscula de cocina
- Molde para muffins
- Capsulas para hornear
Pasos
Extender el rollo de masa de hojaldre. Con una rueda o cuchillo cortar 6 tiras de igual medida. Colocar en cada tira unas finas lonchas de Taleggio. Añadir también el salmón haciendo que sobresalga un poco de la tira.
Espolvorear con cebollino, enrollar suavemente el hojaldre para formar una flor. Sellar el fondo y colocar en una cápsula para hornear.
Colocar las flores en un molde para muffins o similar y hornear en horno caliente a 220 grados durante 25 minutos. Servir inmediatamente calientes.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué otros tipos de relleno se pueden hacer?
Se pueden rellenar con jamón cocido y stracchino, con speck y gorgonzola y nueces picadas, mortadela y pistachos.
