¿Buscas una receta sencilla para impresionar a tus invitados? Estas Galletas de pistacho y chocolate son un pecado de gula que conquista al primer bocado, perfectas para una pausa de café o para mimarse después de un largo día. Fáciles y rápidas de preparar, combinan la crocantez de los pistachos con el sabor delicioso del chocolate negro, ofreciendo un equilibrio de sabores irresistible que gustará a todos. Sigue el procedimiento y prepáralas también tú . . .
Otras recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 25Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 70 g azúcar (suave)
- 125 g mantequilla
- 1 huevo
- 80 g granillo de pistachos
- Medio vaina de vainilla
- 2 g cáscara de limón (rallada)
- 2 pizcas sal fina
- 50 g chocolate negro al 70%
Herramientas
- Balanza de cocina
- Bol
- Papel de horno
Pasos
Tamizar la harina y verterla en un bol, añadir el azúcar, el huevo, la mantequilla suave, la ralladura de limón, la pulpa de la vaina de vainilla, la sal, el granillo de pistachos y mezclar.
Encender el horno en modo estático a 180 grados.
Formar un bloque y dejarlo reposar 30 minutos en la nevera envuelto en film. Pasado el tiempo, retomar la masa y obtener bolitas de aproximadamente 25 gramos. Colocarlas en una bandeja cubierta con papel de horno aplastándolas un poco. Hornear a media altura y cocer las galletas durante 15-20 minutos vigilando que no se doren demasiado. Retirar del horno y dejarlas enfriar. En un bol pequeño derretir el chocolate negro y con una cucharita o un cono decorar las galletas.
Conservación
Conservar las Galletas de pistacho y chocolate cerradas en un contenedor.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conservan las Galletas de pistacho y chocolate?
Si se conservan en un lugar fresco y cerradas en un contenedor hermético pueden durar 15-20 días
¿Se pueden congelar las Galletas de pistacho y chocolate?
Se pueden congelar las bolitas de masa cruda poniéndolas un poco aplastadas en una bandeja, congelar y luego poner en una bolsa. Al momento de cocerlas se deben colocar en la bandeja aún congeladas y una vez cocidas y enfriadas se pueden decorar.
