El Gallo amburgués con pimientos en sartén es un segundo plato muy sencillo y resulta cómodo cocinarlo en la sartén especialmente en la época de calor, cuando es imposible encender el horno. El gallo se cocina abierto con cebolla y pimientos dándole la vuelta un par de veces; al final de la cocción tendrás el plato y la guarnición juntos. Sigue el procedimiento y hazlo conmigo.
Otras recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 688,17 (Kcal)
- Carbohidratos 39,68 (g) de los cuales azúcares 16,57 (g)
- Proteínas 60,22 (g)
- Grasa 31,89 (g) de los cuales saturados 10,46 (g)de los cuales insaturados 20,47 (g)
- Fibras 8,51 (g)
- Sodio 1.039,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 410 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 gallo amburgués
- 2 pimientos
- 1 cebolla roja de Tropea
- 2 tomates perini (maduros)
- 1 cucharadita orégano seco
- 4 g sal fina
Utensilios
- Báscula de cocina
- Tabla de cortar
- Sartén cm.28
- Espátula de cocina
- Tapa cm. 28
Pasos
Limpia el gallo, lávalo y quema brevemente la superficie para eliminar posibles plumas. Córtalo por la mitad y ábrelo. Corta la cebolla en rodajas y póchala en la sartén con el aceite; coloca el gallo en el centro con la abertura hacia abajo y déjalo dorar unos minutos.
Lava los pimientos, córtalos en tiras y añádelos al resto. Añade también los tomates cortados en cubitos, sala y deja cocer durante 40 minutos, dando la vuelta al gallo a mitad de la cocción. Apaga cuando el fondo se haya reducido.
Notas
De la misma manera en que se cocina el Gallo amburgués con pimientos en sartén se pueden preparar los muslos de pollo o rollitos de pollo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Si se quisiera cocinar el Gallo amburgués en el horno?
Temperatura 200 grados durante 30-40 minutos, dándole la vuelta a mitad de la cocción.
