El Gallo hamburgués con pimientos en sartén es un segundo plato muy sencillo y es cómodo de cocinar en sartén, especialmente en la temporada cálida cuando es imposible encender el horno. El gallo se cocina abierto con cebolla y pimientos, dándole la vuelta algunas veces, al final de la cocción se obtiene un segundo plato y guarnición. Siga el procedimiento y hágalo conmigo.
Otras recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 688,17 (Kcal)
- Carbohidratos 39,68 (g) de los cuales azúcares 16,57 (g)
- Proteínas 60,22 (g)
- Grasa 31,89 (g) de los cuales saturados 10,46 (g)de los cuales insaturados 20,47 (g)
- Fibras 8,51 (g)
- Sodio 1.039,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 410 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 gallo hamburgués
- 2 pimientos
- 1 cebolla roja de Tropea
- 2 tomates perini (maduros)
- 1 cucharadita orégano seco
- 4 g sal fina
Utensilios
- Balanza para alimentos
- Tabla de cortar
- Sartén cm.28
- Espátula de cocina
- Tapa cm. 28
Pasos
Limpiar el gallo, lavarlo y flamearlo para eliminar cualquier pluma. Cortarlo por la mitad y mantenerlo abierto. Cortar la cebolla en rodajas y ponerla a dorar en la sartén con el aceite, colocar en el centro el gallo con la abertura hacia abajo y dejarlo dorar unos minutos.
Lavar los pimientos, cortarlos en tiras y añadirlos al resto. Agregar también los tomates cortados en cubos, salar y dejar cocinar durante 40 minutos girando el gallo a mitad de cocción. Apagar cuando el fondo se haya reducido.
Notas
Del mismo modo que se cocina el Gallo hamburgués con pimientos en sartén, se pueden preparar los Muslos de pollo o Rellenos de pollo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Si se quisiera cocinar el Gallo hamburgués en el horno?
Temperatura 200 grados durante 30-40 minutos girándolo a mitad de cocción.
