Las Manzanas al horno con frutos secos son un postre muy goloso y energético, preparado con ingredientes que seguramente todos tenemos en casa, especialmente ahora que han terminado las fiestas navideñas. Yo he usado piñones pero si tenéis nueces, avellanas o almendras, ¡van bien igualmente! Asegúrate de que las manzanas no hayan sido tratadas ya que se come también la piel. En la colección de mis recetas con manzanas encontraréis postres buenísimos y fáciles.
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 327,87 (Kcal)
- Carbohidratos 38,52 (g) de los cuales azúcares 35,82 (g)
- Proteínas 2,49 (g)
- Grasa 17,43 (g) de los cuales saturados 0,33 (g)de los cuales insaturados 3,53 (g)
- Fibras 3,45 (g)
- Sodio 1,16 (mg)
Valores indicativos para una ración de 220 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 manzanas Golden (no tratadas)
- 2 cucharadas pasas
- 2 cucharadas piñones
- 20 ml ron
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 100 ml nata fresca líquida
- 1 cucharadita azúcar glas
Herramientas
- Descorazonador
- Bandeja cm.18
- Bol
- Báscula de cocina
Pasos
Encender el horno a 220 grados. Poner las pasas a remojar en agua tibia durante 10 minutos, escurrirlas y secarlas con papel de cocina. Lavar bien las manzanas sin pelarlas, con el descorazonador quitar la parte central sin perforar el fondo y colocarlas en una bandeja pequeña con el fondo cubierto de papel de horno. En un bol, verter el azúcar moreno, las pasas, los piñones, el ron, la canela en polvo y mezclar los ingredientes.
Rellenar la cavidad de las manzanas hasta el tope, incluso dejándolo salir un poco. Dejar caer dentro del hueco también el ron restante. Hornear a 220 grados y dejar cocinar durante 35 minutos, veréis las manzanas agrietarse y tomar color, mientras se cocinan montar la nata y endulzarla. Una vez cocidas, para hacer este postre aún más goloso, servidlas acompañadas de la nata montada con un toque de canela.
Consejos
Cuando compréis la fruta, verificar bien su procedencia y apostad por la orgánica que nos permite usar también la piel. En el caso de las manzanas, la piel no debería desecharse nunca ya que tiene una acción beneficiosa para nuestro organismo, sus propiedades son únicas y se conocen desde tiempos muy remotos. Y luego, como dice el dicho… una manzana al día mantiene al médico en la lejanía.
