Los Muffin de calabaza con nueces y chocolate son facilísimos de preparar y estos con calabaza están realmente buenos. Son perfectos para el desayuno pero también como merienda para llevar al colegio. La regla para tener un buen resultado es que los polvos, harina, levadura o otro, deben estar bien mezclados y también los líquidos. Las dos mezclas deben unirse lentamente y trabajarse no demasiado para evitar que los muffins queden secos y duros. Intentad prepararlos siguiendo mis explicaciones y tendréis unos Muffin de calabaza con nueces y chocolate suaves y deliciosos.

Otras recetas

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 8Piezas
Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Microondas
Cocina: Inglés
Estacionalidad: Otoño

254,54 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 254,54 (Kcal)
Carbohidratos 31,54 (g) de los cuales azúcares 16,32 (g)
Proteínas 4,56 (g)
Grasa 13,09 (g) de los cuales saturados 1,85 (g)de los cuales insaturados 5,60 (g)
Fibras 0,83 (g)
Sodio 61,41 (mg)

Valores indicativos para una ración de 64 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

150 g harina 00
100 g calabaza (peso limpio)
90 g azúcar
50 ml aceite de maíz
1 pizca sal fina
1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
1 huevo
1 cucharadita canela en polvo (opcional)
60 g gotas de chocolate negro (mantenidas en el congelador)
50 g nueces
80 ml leche (tibia)

Herramientas

Balanza para alimentos
Cuencos
Batidor de mano
Moldes
Molde para muffins

Pasos

Precalentar el horno en modo estático a 200 grados

Quitar la piel y las hebras de la calabaza, cortarla en trozos y ponerlos en un cuenco. Cubrir con film transparente, cocinar en el microondas durante unos minutos y luego reducirla a puré con la batidora de inmersión. En un cuenco grande mezclar la harina, la levadura, la canela y la sal. En otro cuenco, batir el huevo y el azúcar, luego añadir el puré de calabaza y mezclar.
Verter el aceite, mezclar y unir todo en el cuenco de los ingredientes secos. Mientras se mezcla, añadir poco a poco la leche tibia y las nueces picadas
Finalmente, incorporar las gotas de chocolate mantenidas hasta ese momento en el congelador. Colocar los moldes en el molde para muffins y llenarlos con la mezcla hasta llegar a aproximadamente medio centímetro del borde. Hornear a media altura y cocinar durante 20 minutos. Sacar del horno y una vez fríos, espolvorear con azúcar glas.