Los Muffins son el desayuno o merienda ideal para llevar a la escuela y al gimnasio. Porción individual lista, con fruta y azúcar de caña adecuada para los niños pero también para los deportistas. La receta es sencillísima y rápida, así que, no hay excusas… ven a la cocina conmigo y preparemos juntos los Muffins con ciruelas y manzanas.
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 130 g harina 00
- 80 g azúcar de caña
- 80 g mantequilla (blanda)
- 70 ml leche
- 1 huevo
- 6 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
- Medio vaina de vainilla
- 50 g ciruelas secas
- 1 manzana Golden Delicious
- 20 g azúcar glas
Herramientas
- Báscula de cocina
- Cuenco
- Batidoras eléctricas
- Moldes para muffins
Pasos
Encender el horno en modo estático a 175 grados. Poner la mantequilla en un cuenco con el azúcar y con las batidoras mezclarlo hasta obtener una crema. Continuar con las batidoras e incorporar el huevo, la pulpa de media vaina de vainilla y una pizca de sal. Verter la harina tamizada alternándola con la leche.
Añadir la levadura, las ciruelas y la manzana cortadas en trozos. Verter la mezcla en los moldes para muffins y hornear durante unos 30 minutos. Apagar y dejar 5 minutos en el horno con la puerta entreabierta. Sacar del horno y, una vez fríos, servir los Muffins con ciruelas y manzanas espolvoreados con azúcar glas de caña.
Conservación
Los Muffins con ciruelas y manzanas deben conservarse por unos días en un lugar fresco dentro de un recipiente cerrado.
