¿Llegaste a casa en el último minuto y no sabes qué poner en la mesa? Con pocos ingredientes, aquellos que todos tenemos en la despensa, se puede preparar una deliciosa Pasta con tomate, atún, aceitunas y alcaparras. Al mismo tiempo que pones a hervir el agua para la pasta, se prepara el condimento. ¡15 minutos y el primero está listo! Sígueme en la cocina . . .
Otras recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 240 g pasta (la que prefieras)
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 400 g tomatitos
- 1 diente ajo fresco
- 4 filetes anchoas en aceite
- 1 cucharada alcaparras en sal
- 20 aceitunas taggiasche (deshuesadas)
- 200 g atún al natural
- 1 pizca orégano seco
- Guindilla fresca (si gusta)
- Algunas ramitas perejil
Herramientas
- Báscula de cocina
- Tabla de cortar
- Olla
- Sartén cm.26
Pasos
Antes de empezar con el condimento, poner una olla de agua a hervir. Lavar los tomatitos y cortarlos en trozos. Poner las alcaparras en un colador y enjuagarlas. En una sartén, verter una cantidad justa de aceite y preparar un sofrito con alcaparras, el diente de ajo picado y los filetes de anchoas. Mientras tanto, el agua hervirá, así que añadid sal y echad la pasta.
En la sartén con el sofrito, agregar los tomatitos, las aceitunas taggiasche y el atún escurrido de su líquido y desmenuzado. No añadir sal y de todos modos probar.
Sazonar con orégano, el ajío picado (si gusta) y dejar a fuego bajo con tapa. Cuando la pasta esté lista, escurridla y echarla en el condimento. Saltear a fuego alto y servir la Pasta con tomate atún, aceitunas y alcaparras espolvoreando un poco de perejil picado.
