Una receta muy sabrosa y rápida, las Patatas suecas con tocino y hierbas son un plato popular de la cocina sueca. Los ingredientes para preparar esta receta, como se entiende ya desde el título, son pocos y simples: patatas, mantequilla, picado de hierbas, tocino o panceta, y luego todo al horno. Servidas calientes son irresistibles!
Receta actualizada el 15/12/2019
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Sueca
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 patatas blancas
- 30 g mantequilla
- 100 g tocino (en lonchas)
- 1 diente ajo
- c.s. hierbas para asado (o frescas como romero salvia laurel)
- 2 g sal fina
Herramientas
- Tabla de cortar
- Pinchos de madera
- Papel para horno
- Bandeja de horno
Pasos
Lavar muy bien las patatas para eliminar cualquier residuo de tierra. Secarlas y sin quitarles la piel, pincharlas en la base (en la longitud) con un palillo para pinchos insertándolo a 1 cm. de la base. Este truco sirve para bloquear el cuchillo y obtener un corte sin abrir las láminas. Con el cuchillo hacer cortes espaciados ½ centímetro.
Picar las hierbas con el pan rallado y un poco de sal y sazonar las láminas entre corte y corte. Añadir también el tocino cortado en trozos. Derretir la mantequilla y pintar las patatas. Colocar todo sobre la bandeja cubierta con papel de horno. Añadir algunas ramitas de romero, salvia, laurel y algunos copos de mantequilla. Hornear en horno caliente a 200 grados y cocinar durante 1 hora. Recoger de vez en cuando con el pincel el fondo y pintar las patatas para que queden suaves. Servir las Patatas suecas con tocino y hierbas muy calientes.
