¿Tienes ganas de un dulce fácil y delicioso? Sin duda el Plumcake a los tres chocolates es lo que buscas, ¡buenísimo y fragante! La preparación es muy fácil y también es una forma de eliminar el chocolate durante el período de los huevos de pascua.
Otras recetas de chocolate
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 681,39 (Kcal)
- Carbohidratos 73,49 (g) de los cuales azúcares 38,72 (g)
- Proteínas 11,43 (g)
- Grasa 40,18 (g) de los cuales saturados 12,27 (g)de los cuales insaturados 13,60 (g)
- Fibras 4,30 (g)
- Sodio 124,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 116 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 100 g azúcar moreno
- 1 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
- 20 g cacao amargo en polvo
- 1 g sal fina
- 2 huevos
- 200 ml nata fresca para montar (para usar sin montar)
- 50 ml aceite de maíz
- 90 g chocolate con leche
- 50 ml leche
- 90 g chocolate negro al 70%
- 90 g chocolate blanco
Herramientas
- Balanza de cocina
- Cuenco
- Tamiz
- Batidor de mano
- Espátula
- Molde para Plumcake cm.25×11
Pasos
Encender el horno en modo estático a 180 grados. Verter en un cuenco la harina y la levadura tamizadas, el azúcar y el cacao tamizado. En otro cuenco batir los huevos con el batidor y añadir el aceite, la nata, la leche y una pizca de sal.
Verter la mezcla líquida en el cuenco con los polvos y mezclar hasta que todo esté bien incorporado. Añadir los tres chocolates cortados en trozos (reservar algunos trozos para colocar más tarde en la superficie) y mezclarlos con la masa. Dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Verter la mezcla en el molde para plumcake forrado con papel de horno y decorar la superficie con los trozos de chocolate reservados. Hornear a media altura y cocinar durante 50 minutos, haciendo la prueba del palillo para confirmar la cocción. Apagar y dejar en el horno durante 5 minutos con la puerta entreabierta. Dejar enfriar antes de sacar del molde.
